pesto-casero

Ingredientes:

2 cucharadas de ajo finamente picado

1 cucharadita de sal

Hojas de albahaca finamente picadas

1cucharadita de perejil

2 cucharadas de almendras

½ taza de aceite de oliva

2 cucharadas de queso parmesano

Preparación:

En un mortero grande o bol agregar el ajo con un poco de sal y machacar poco a poco con la albahaca, hasta conseguir una pasta o puré. Agregar las almendras y el aceite de oliva lentamente hasta conseguir una consistencia suave. Agregar el queso parmesano y la pimienta fresca.

Nota: Puede ser preparada en licuadora.

Fuente: elperejil.com.ve

 

 

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