Tortilla de chorizo y pimentón asado

tortilla

La tortilla se puede hacer de muchas formas; la tradicional es la tortilla de papas, pero también se le pueden añadir unos trozos de chorizo y queda riquísima. En esta ocasión la receta es tortilla de papas con chorizo y pimientos asados.

Ingredientes necesarios:

6 huevos
1 cebolla
3 papas medianas
1 pimentón rojo asado
1 chorizo fresco dulce
aceite y sal

Como se prepara:

Para hacer esta tortilla pondremos aceite en una sartén grande o mediana y echamos las papas ya cortadas y laminadas con un poquito de sal. Cuando estén medio fritas le añadimos la cebolla bien picada y el chorizo en trozos. Y casi al final le añadimos los pimientos asados (en el horno 20 minutos y después quitada la piel y cortados).

Por otra parte batimos los huevos con una pizca de sal y aquí vertemos el contenido de la sartén; se mueve bien y cocinamos a fuego lento hasta que esté cuajada a tu gusto.

Fuente: recetas-cocina.com.es

 

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