Blanca y suave es la crema chantilly. Sirve para decorar o rellenar postres. Es muy fácil de preparar y requiere solamente de tres ingredientes para su preparación. Se consume recién preparada, para aprovechar mejor su sabor y su espesor. Esta es la receta:
Ingredientes:
2 tazas de crema de leche
2 cucharadas de azúcar impalpable
½ cucharada de esencia de vainilla
Preparación:
Enfría en la nevera todos los implementos a usar en la preparación: el tazón y las paletas de la batidora. Igualmente se debe trabajar con la crema de leche fría.
Bate la crema de leche con la esencia de vainilla y el azúcar impalpable hasta formar el espesor de la crema o pequeños picos elevados, y deja de batir inmediatamente. Ya estará lista.
Tips:
Ten cuidado de no batir por mucho tiempo, se corta la crema. La azúcar granulada puede usarse, pero la crema quedará menos suave.
