Ingredientes:
2 cucharadas de ajo finamente picado
1 cucharadita de sal
Hojas de albahaca finamente picadas
1cucharadita de perejil
2 cucharadas de almendras
½ taza de aceite de oliva
2 cucharadas de queso parmesano
Preparación:
En un mortero grande o bol agregar el ajo con un poco de sal y machacar poco a poco con la albahaca, hasta conseguir una pasta o puré. Agregar las almendras y el aceite de oliva lentamente hasta conseguir una consistencia suave. Agregar el queso parmesano y la pimienta fresca.
Nota: Puede ser preparada en licuadora.
Fuente: elperejil.com.ve
